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牛肉干能怎么做?

2022-01-12 15:10:38

  這不是一個謎,內蒙古牛肉干到底是怎么形成的?!案墒场笔侨祟惞磐駚肀4媸澄锏闹腔壑?,通過風吹、日曬、火燒等方法,減少食物中含水率和含水率,以減少微生物繁殖的可能性,使食品能長久地保存,牛肉干的誕生就是這樣。


  但是,時代變遷,早期肉干在人類飲食生活中重要的是能長時間地吃食,如今的肉干已經不是單純的干燥肉塊,而是味道豐富多樣的類型。不管是一塊飽含嚼勁的傳統牛肉干,一塊軟的蜜肉肉干,酥脆輕薄的肉片,都是人們在半躺在沙發上看電視的時候,一口又一口。


內蒙古牛肉干


  肉干制法依形態可大致分為幾種,如傳統的牛肉干、傳統豬肉干、蜜餞豬肉干、肉卷等。各有各的制作者又根據這個基礎巧妙地發展出自己的特色!


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